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小分子肽的分析方案-禽類肉中咪唑二肽的分析
檢測樣品：禽類肉
檢測項目：鵝肌肽 肌肽 β-丙氨酸 1-甲基-L-組氨
方案概述：鵝肌肽是組氨酸和β-丙氨酸的二肽，肌肽是1-甲基-L-組氨酸和β-丙氨酸的二肽，總稱為咪唑二肽。咪唑二肽在禽類的胸部肉、金槍魚、鰹魚、鯨魚肉中含量很多。本方案使用聚合物基質氨基柱 Shodex Asahipak NH2P-50 4E 利用親水模式分析鵝肌肽、肌肽、β-丙氨酸、1-甲基-L-組氨酸的應用實例，能達到良好的分析效果。
本方案使用聚合物基質氨基柱 Shodex Asahipak NH2P-50 4E 色譜柱，利用親水模式分析禽類的胸部肉、金槍魚、鰹魚、鯨魚肉中咪唑二肽含量：鵝肌肽、肌肽、β-丙氨酸、1-甲基-L-組氨酸的應用實例，能達到良好的分析效果。
Column: Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)
Eluent: 50 mM NaH2PO4 aq./CH3CN=40/60
Flow rate: 1.0 mL/ min
Detector: UV (210 nm)
Column temp.: 40 ℃
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