珀金埃爾默企業管理（上海）有限公司
QSight LC-MS/MS應對動物性食品中 β-受體激動劑含量的測定
檢測樣品：動物性食品
檢測項目：β-受體激動劑 含量測定
方案概述：本文參考最新國標GB 31658.22-2022標準，相比于以往標準的 較大變化是更新了色譜柱，采用了五氟苯基柱替代常規的C18柱 進行分析，采用珀金埃爾默的QSight系列液質聯用系統，開發 了快速高效的液相色譜-質譜聯用的檢測方法來準確的分析動物 性食品中β-受體激動劑類化合物的殘留量。
β-受體激動劑是一類具有腎上腺素功能的苯乙醇胺類人工合成 化合物，具有舒張氣管平滑肌、減少肥大細胞和嗜堿性粒細胞 脫顆粒及介質的釋放、降低微血管的通透性等作用。該類藥物 的使用劑量超過治療劑量的5~10倍時，能對牛、豬、羊、家禽 等養殖動物體內的脂肪分解代謝增強，蛋白質合成增加，能顯 著提高酮體的瘦肉率，改善養殖動物日增重和飼料轉化率，故 被形象地稱為“瘦肉精”。但高劑量的藥物使用容易導致在可食性 動物組織中的殘留，引起中毒現象。為了控制β-受體激動劑在 動物養殖過程中非法濫用，確保動物產品質量安全，中國、歐 盟和日本等一些國家和地區都發布了一系列法規。
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