島津企業管理（中國）有限公司
高效液相色譜法測定乳制品中煙酸和煙酰胺的含量
檢測樣品：乳制品
檢測項目：煙酸 煙酰胺
方案概述：摘要:本文建立了高效液相色譜法測定乳制品中煙酸和煙酰胺含量的方法。樣品參照食品安全國家標準《GB5009.89-2023食品中煙酸和煙酰胺的測定》中的前處理方式，進行提取、上機分析。
結果顯示煙酸和煙酰胺在0.3~20.0 ug/mL濃度范圍內具有較好的線性關系，線性相關系數┌均大于0.9998，定量限分別為0.022 ug/mL和0.027 ug/mL，校準曲線準確度在95.6%~107.9%之間。分別使用0.3 pg/mL的兩種物質標準品溶液混合液連續進樣6針，保留時間RSD在0.03%~0.04%之間，峰面積RSD在1.15%~1.63%之間，系統精密度良好。加標奶粉的加標回收率在98.88%~112.33%之間。實驗表明，該方法滿足國家標準中的各項規定，可用于乳制品中煙酸和煙酰胺的檢測。
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