上海禾工科學儀器有限公司
自動電位滴定儀CT-1Plus測定耗汁（耗油）鹽含量
檢測樣品：耗汁
檢測項目：鹽含量
方案概述：耗汁（耗油）是以牡蠣為原料熬制或提取汁液制成的調味汁，主要用于提鮮、增香和調味。鹽分檢測是食品檢測領域的重要環節之一，該檢測旨在通過科學方法準確測定食品中的食鹽含量，以確保其符合食品安全和質量標準。本試驗通過CT-1Plus自動電位滴定儀來測定一款耗汁的鹽含量（以NaCl計）。
關鍵詞：耗汁/鹽含量/GB5009.44
行業：食品
CT-1Plus電位滴定測定耗汁（耗油）鹽含量
摘要
耗汁（耗油）是以牡蠣為原料熬制或提取汁液制成的調味汁，主要用于提鮮、增香和調味。鹽分檢測是食品檢測領域的重要環節之一，該檢測旨在通過科學方法準確測定食品中的食鹽含量，以確保其符合食品安全和質量標準。本試驗通過CT-1Plus自動電位滴定儀來測定一款耗汁的鹽含量（以NaCl計）。
儀器配置
●CT-1Plus電位滴定儀
●Ag-103C
●20mL高精度計量管
●100mL滴定杯
試劑配置
●滴定劑：硝酸銀標準溶液
●滴定度：0.1065mol/L
●溶劑：純水
測定方法
●沉淀滴定/電位滴定
●稱取一定量試樣于50mL滴定杯中，加入50mL純水，充分溶解，將滴定杯置于滴定臺上并插入電極。選用鹽含量滴定方法，用硝酸銀標準溶液滴定至終點
儀器參數
● 最小滴定體積：10μL
● 最大滴定體積：100μL
● 攪拌速度：200
● 每滴間隔：1000ms
● 終點模式：微分判定
● 微分設置：200
測試數據
● 環境溫度：23.3℃
● 環境濕度：65.8%
● 測試時間：3min
● 測試空白：0.01mL
序號 | 樣品量/g | 終點體積/mL | 測試結果/% | 平均值/% |
1 | 0.1582 | 4.6704 | 18.35 | 18.33 |
2 | 0.1417 | 4.1768 | 18.32 | |
3 | 0.1531 | 4.5075 | 18.30 |
測試結果：本款耗汁鹽含量（以NaCl計）約為18.33%。
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業發布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
